Impasto Pizza Bonci, Base Impasto Misto di Grano

AuthorMassimo
DifficultyIntermediate

Impasto Pizza Bonci - Questa è sempre una base delle pizze di Gabriele Bonci, Impasto Misto di Grano la procedura è sempre la stessa dell'Impasto Pizza Bonci, Base Impasto Bianco di Grano, ci sono solo delle piccole varianti ma il prodotto è spettacolare.

impasto-misto-di-grano

Yields1 Serving
Prep Time2 hrsCook Time20 minsTotal Time2 hrs 20 mins

Ingredienti
 500 g di farina burrato tipo 2
 250 g di farina di farro
 250 g di farina di farro integrale
 700 g di acqua
 40 g di olio d'oliva extravergine
 20 g di sale
 4 g di lievito di birraoppure 100g Lievito Madre

Procedimento:
1

Per la preparazione vedi su Base Impasto Bianco di Grano

Ingredients

Ingredienti
 500 g di farina burrato tipo 2
 250 g di farina di farro
 250 g di farina di farro integrale
 700 g di acqua
 40 g di olio d'oliva extravergine
 20 g di sale
 4 g di lievito di birraoppure 100g Lievito Madre

Directions

Procedimento:
1

Per la preparazione vedi su Base Impasto Bianco di Grano

Impasto Pizza Bonci, Base Impasto Misto di Grano

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