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IL blog del nostro sito con le anteprime dei contest e le novità del mondo dell’arte bianca

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La migliore pizza al taglio: ecco come farla

La migliore pizza al taglio: ecco come farla

La pizza al taglio è un’istituzione romana di tutto rispetto: morbida e croccante allo stesso tempo. Adesso è possibile imparare a realizzarla a casa direttamente dal migliore.La pizza al taglio come la conosciamo oggi rappresenta una rivoluzione del nostro modo di mangiare, fin dalla seconda metà degli anni ...

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Teglia per pizza: quale scegliere?

Teglia per pizza: quale scegliere?

Quale teglia per pizza devo scegliere?Quando ci si avventura nel mondo della panificazione, con particolare riferimento all’ambito della pizza, prima o poi ci si imbatte in una domanda ricorrente: quale tipo di teglia per pizza è meglio utilizzare?A detta di molti esperti, la teglia più indicata per la ...

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Impasto Perfetto della Pizza: Il Segreto per un pizza fantastica

Impasto Perfetto della Pizza: Il Segreto per un pizza fantastica

L'Impasto perfetto della Pizza è un processo fondamentale che conferisce all'impasto la giusta consistenza, leggerezza e sapore. In questo articolo, esploreremo dettagliatamente i vari aspetti della lievitazione della pizza, fornendo informazioni approfondite e consigli utili per ottenere risultati eccezionali. ...

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Classificazione farine Italiane Francesi

Classificazione farine Italiane Francesi

La classificazione farine Italiane Francesi presentano alcune differenze nella classificazione e nelle caratteristiche. Ecco una panoramica delle principali differenze tra i tipi di farine francesi e quelli italiani:Sistema di classificazione: In Francia, le farine sono classificate in base al contenuto di ...

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Tipi di farine francesi più comuni

Tipi di farine francesi più comuni

Le farine francesi sono conosciute per la loro varietà e qualità. La tradizione francese nella panificazione ha portato alla creazione di diversi tipi di farine, ognuna adatta a specifici scopi culinari. Ecco un elenco dei principali tipi di farine francesi:Farina di grano tenero Tipo 45: Questa è una farina ...

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Tipi di farine tedesche più comuni

Tipi di farine tedesche più comuni

Le farine tedesche sono numerate in base al sistema di classificazione tedesco, che indica il contenuto di ceneri delle farine. Ecco un elenco dei principali tipi di farine tedesche:Farina di grano tenero Type 405: Questa è una farina bianca molto raffinata con un basso contenuto di ceneri, ideale per la ...

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