Pizza e focaccia Home

─ LE RICETTE DI PIZZA E FOCACCIA ─

Ricetta Nodini all’Aglio di Pasta Brioche

Ricetta Nodini all’Aglio di Pasta Brioche

Ricetta super sfiziosa per cena? Il GARLIC BREAD nodini aromatizzati all’aglio che entrano ufficialmente tra i “MAI PIÙ SENZA” Realizzati dal …

Lievitati Salati

─ IMPASTI PIZZA BONCI ─

─ RICETTA PIZZA FATTA IN CASA ─

Base Impasto bianco di Farro, Impasto pizza Bonci

Base Impasto bianco di Farro, Impasto pizza Bonci

Impasto pizza Bonci!!! La base impasto Bianco di Farro della ricetta di Gabriele Bonci è la base per molte pizze con molti condimenti, si tratta di …

Pizze

─ RICETTE FOCACCE ─

Focaccia Barese

Focaccia Barese

La Focaccia Barese è un simbolo della tradizione culinaria barese. Come particolarità principali la focaccia barese deve essere sottile e croccante. …

Focacce

─ RICETTE PANE – PANINI─

Panini con Poolish

Panini con Poolish

Oggi vi presentiamo la ricetta di Panini con Poolish un pre-impasto che si aggiunge all’impasto di una pizza o una focaccia per conferire profumo, …

Pane e Panini

─ LIEVITATI SALATI ─

Ricetta veneziana salata, facili e gustose

Ricetta veneziana salata, facili e gustose

La ricetta veneziana salata è una rivisitazione di quella dolce riportata in evidenza dal Maestro Massari. La veneziana è un tipico dolce Milanese …

Lievitati Salati

─ LIEVITATI DOLCI ─

Ricetta Cinnamon Rolls dolcetti alla cannella

Ricetta Cinnamon Rolls dolcetti alla cannella

L’Autunno è decisamente arrivato, Cosa c’è di meglio di un bel dolcetto alla cannella i Cinnamon Rolls ??? Questa dolce brioche soffice è senza …

Lievitati Dolci

─ LIEVITO MADRE ─

Li.co.li. o Licoli Lievito madre liquido

Li.co.li. o Licoli Lievito madre liquido

Li.co.li. o Licoli Lievito in coltura liquidaCosa significa il li.co.li. e perché usarlo? Differenzia dalla pasta madre solida?Oggi …

Lievito Madre

─ BLOG ─

La migliore pizza al taglio: ecco come farla

La migliore pizza al taglio: ecco come farla

La pizza al taglio è un’istituzione romana di tutto rispetto: morbida e croccante allo stesso tempo. Adesso è possibile imparare a realizzarla a …

Blog

Pizza e focaccia

Che gioia preparare una deliziosa pizza! La sua fragranza si diffonde nell’aria, mentre il forno a legna si riscalda lentamente. L’ingrediente segreto? Il lievito di birra fresco, che darà vita a un impasto soffice e leggero. Prendiamo la pasta per la pizza e iniziamo questa avventura culinaria.

La temperatura ambiente è importante, perché permette all’impasto di prendere vita. La prima cosa da fare è sciogliere il lievito di birra fresco in un po’ di acqua tiepida. Mentre l’impasto lievita, ci dedichiamo alla preparazione degli altri ingredienti.

Sul piano di lavoro, stendiamo l’impasto che prenderà la forma tonda al piatto. Un giro di olio extravergine per condire la base, poi spalmiamo la salsa di pomodoro per creare la nostra amatissima pizza margherita.

Taglia la mozzarella in fette sottili e adagiala sulla salsa. Un pizzico di sale e qualche foglia di basilico fresco per completare il quadro. Adesso, dobbiamo aspettare che il forno spento si riscaldi a dovere. Il tempo sembra trascorrere lentamente, ma l’attesa sarà ripagata.

Quando il forno raggiunge la giusta temperatura, infiliamo la pizza all’interno, mentre l’aroma del legno bruciato si diffonde nell’aria. La magia comincia! Le fiamme danzano intorno alla pizza, donando quel caratteristico sapore e croccantezza che solo il forno a legna sa dare.

Aggiungiamo la mozzarella per completare la sua dolcezza e lasciamo cuocere per pochi minuti. La pizza si trasforma sotto i nostri occhi, mentre la pasta per la pizza si gonfia e si colora. Un sorriso di soddisfazione compare sul nostro volto.

Finalmente, trascorso il tempo di cottura, tiriamo fuori la nostra opera d’arte. Lasciate lievitare la pizza per qualche istante prima di tagliarla. Il profumo del basilico e del pomodoro fresco ci avvolge, mentre la mozzarella si filtra tra i tagli.

Che gioia quando assaporiamo il primo morso di questa pizza napoletana! Il sapore autentico e genuino ci conquista immediatamente. Ma non dimentichiamo che la pizza può essere deliziosa anche senza mozzarella. Scegliamo gli ingredienti che ci piacciono di più e creiamo la pizza dei nostri sogni.

In cucina, la pizza è una tradizione che unisce le persone, nutrendo non solo il corpo ma anche l’anima. E mentre condividiamo questa meraviglia culinaria con i nostri cari, ci sentiamo pieni di gratitudine per i sapori che la vita ci regala.

PizzaeFocaccia.it
Logo