Pizza e focaccia Home
─ LE RICETTE DI PIZZA E FOCACCIA ─

Ricetta Pane con licoli al profumo di Salvia
Oggi vi presentiamo la Ricetta Pane con licoli del vincitore del 2° contest del pane di Quelli di Bonci Moreno Marello Pane ai 3 sapori, con Carote, …
Pane e Panini─ IMPASTI PIZZA BONCI ─
─ RICETTA PIZZA FATTA IN CASA ─

Impasto pizza Bonci, Base Impasto bianco di grano
Impasto pizza Bonci!!! L’impasto bianco di grano della ricetta di Gabriele Bonci è la base per molte pizze con molti condimenti, si tratta di un …
Pizze─ RICETTE FOCACCE ─

Ricetta Focaccia ” Fougasse “
Con l’inizio della primavera il richiamo verso la natura si intensifica sempre di più.Ricetta realizzata da Marianna Marascio che ama la …
Focacce─ RICETTE PANE – PANINI─

Ricetta Ciabattine di Semola
Pane fatto in casa, la ricetta Ciabattine di Semola di grano duro fragranti e dal profumo eccezionale.Realizzate dal Gruppo Quelli di Bonci di …
Pane e Panini─ LIEVITATI SALATI ─

Ricetta Babka salato al pesto
Babka salato con pesto al basilico lievitato tipico La Babka significa “piccolo pane della nonna” è un dolce tipico dell’Est Europa …
Lievitati Salati─ LIEVITATI DOLCI ─

Ricetta dolce Krapfen
I krapfen, dolci d’origine Austriaca, esistono i krapfen al forno e quelli fritti, inoltre la farcitura può essere a base di creme dolci e …
Lievitati Dolci─ LIEVITO MADRE ─

Come fare il lievito madre fatto in casa?
Come fare il Lievito Madre?Il Lievito madre è un composto vivo e un ottimo strumento per produrre pane e non solo. A differenza del lievito di …
Lievito Madre─ BLOG ─

Tipi di farine francesi più comuni
Le farine francesi sono conosciute per la loro varietà e qualità. La tradizione francese nella panificazione ha portato alla creazione di diversi …
BlogPizza e focaccia
Che gioia preparare una deliziosa pizza! La sua fragranza si diffonde nell’aria, mentre il forno a legna si riscalda lentamente. L’ingrediente segreto? Il lievito di birra fresco, che darà vita a un impasto soffice e leggero. Prendiamo la pasta per la pizza e iniziamo questa avventura culinaria.
La temperatura ambiente è importante, perché permette all’impasto di prendere vita. La prima cosa da fare è sciogliere il lievito di birra fresco in un po’ di acqua tiepida. Mentre l’impasto lievita, ci dedichiamo alla preparazione degli altri ingredienti.
Sul piano di lavoro, stendiamo l’impasto che prenderà la forma tonda al piatto. Un giro di olio extravergine per condire la base, poi spalmiamo la salsa di pomodoro per creare la nostra amatissima pizza margherita.
Taglia la mozzarella in fette sottili e adagiala sulla salsa. Un pizzico di sale e qualche foglia di basilico fresco per completare il quadro. Adesso, dobbiamo aspettare che il forno spento si riscaldi a dovere. Il tempo sembra trascorrere lentamente, ma l’attesa sarà ripagata.
Quando il forno raggiunge la giusta temperatura, infiliamo la pizza all’interno, mentre l’aroma del legno bruciato si diffonde nell’aria. La magia comincia! Le fiamme danzano intorno alla pizza, donando quel caratteristico sapore e croccantezza che solo il forno a legna sa dare.
Aggiungiamo la mozzarella per completare la sua dolcezza e lasciamo cuocere per pochi minuti. La pizza si trasforma sotto i nostri occhi, mentre la pasta per la pizza si gonfia e si colora. Un sorriso di soddisfazione compare sul nostro volto.
Finalmente, trascorso il tempo di cottura, tiriamo fuori la nostra opera d’arte. Lasciate lievitare la pizza per qualche istante prima di tagliarla. Il profumo del basilico e del pomodoro fresco ci avvolge, mentre la mozzarella si filtra tra i tagli.
Che gioia quando assaporiamo il primo morso di questa pizza napoletana! Il sapore autentico e genuino ci conquista immediatamente. Ma non dimentichiamo che la pizza può essere deliziosa anche senza mozzarella. Scegliamo gli ingredienti che ci piacciono di più e creiamo la pizza dei nostri sogni.
In cucina, la pizza è una tradizione che unisce le persone, nutrendo non solo il corpo ma anche l’anima. E mentre condividiamo questa meraviglia culinaria con i nostri cari, ci sentiamo pieni di gratitudine per i sapori che la vita ci regala.