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─ LE RICETTE DI PIZZA E FOCACCIA ─

Editor choice Impasto pizza Bonci, Base Impasto bianco di grano

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Impasto pizza Bonci!!! L’impasto bianco di grano della ricetta di Gabriele Bonci è la base per molte pizze con molti condimenti, si tratta di un …

Pizze

─ IMPASTI PIZZA BONCI ─

─ RICETTA PIZZA FATTA IN CASA ─

Pizza in teglia alla romana

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Oggi presentiamo la pizza in teglia alla romana con un mix di farine preparata da Dario Troisi una ricetta a impasto diretto ad alta …

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─ RICETTE FOCACCE ─

Focaccia soffice in giornata

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Focacce
Focaccia Morbida

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─ RICETTE PANE – PANINI─

Ricetta Pane Casereccio

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Ricetta pane casereccio, Come fare il pane casereccio fatto in casa croccante e con una mollica morbida. Vi mostriamo …

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Ricetta pane di Semola

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─ LIEVITATI SALATI ─

16 Panzerotti pugliesi

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Ricetta dei Panzerotti Pugliesi, quindi oggi siamo Made in Puglia. I Panzerotti sono simili a calzoni ripieni ma fatti con farina di semola …

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─ LIEVITATI DOLCI ─

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Oggi vi presentiamo la ricetta dei Croissant sfogliati a mano con panna fresca come resistere?!Questo meraviglioso dolce che accompagna da …

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Le Pesche Dolci

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Ricetta dolce Krapfen

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─ LIEVITO MADRE ─

Come fare il lievito madre fatto in casa?

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Come fare il Lievito Madre?Il Lievito madre è un composto vivo e un ottimo strumento per produrre pane e non solo. A differenza del lievito di …

Lievito Madre

─ BLOG ─

Come pesare 1 grammo di lievito senza bilancia?

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Pesare 1 grammo di lievito senza una bilancia può essere un po’ complicato, ma esistono alcune tecniche che possono aiutare.Pesare 1 grammo di …

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Pizza e focaccia

Che gioia preparare una deliziosa pizza! La sua fragranza si diffonde nell’aria, mentre il forno a legna si riscalda lentamente. L’ingrediente segreto? Il lievito di birra fresco, che darà vita a un impasto soffice e leggero. Prendiamo la pasta per la pizza e iniziamo questa avventura culinaria.

La temperatura ambiente è importante, perché permette all’impasto di prendere vita. La prima cosa da fare è sciogliere il lievito di birra fresco in un po’ di acqua tiepida. Mentre l’impasto lievita, ci dedichiamo alla preparazione degli altri ingredienti.

Sul piano di lavoro, stendiamo l’impasto che prenderà la forma tonda al piatto. Un giro di olio extravergine per condire la base, poi spalmiamo la salsa di pomodoro per creare la nostra amatissima pizza margherita.

Taglia la mozzarella in fette sottili e adagiala sulla salsa. Un pizzico di sale e qualche foglia di basilico fresco per completare il quadro. Adesso, dobbiamo aspettare che il forno spento si riscaldi a dovere. Il tempo sembra trascorrere lentamente, ma l’attesa sarà ripagata.

Quando il forno raggiunge la giusta temperatura, infiliamo la pizza all’interno, mentre l’aroma del legno bruciato si diffonde nell’aria. La magia comincia! Le fiamme danzano intorno alla pizza, donando quel caratteristico sapore e croccantezza che solo il forno a legna sa dare.

Aggiungiamo la mozzarella per completare la sua dolcezza e lasciamo cuocere per pochi minuti. La pizza si trasforma sotto i nostri occhi, mentre la pasta per la pizza si gonfia e si colora. Un sorriso di soddisfazione compare sul nostro volto.

Finalmente, trascorso il tempo di cottura, tiriamo fuori la nostra opera d’arte. Lasciate lievitare la pizza per qualche istante prima di tagliarla. Il profumo del basilico e del pomodoro fresco ci avvolge, mentre la mozzarella si filtra tra i tagli.

Che gioia quando assaporiamo il primo morso di questa pizza napoletana! Il sapore autentico e genuino ci conquista immediatamente. Ma non dimentichiamo che la pizza può essere deliziosa anche senza mozzarella. Scegliamo gli ingredienti che ci piacciono di più e creiamo la pizza dei nostri sogni.

In cucina, la pizza è una tradizione che unisce le persone, nutrendo non solo il corpo ma anche l’anima. E mentre condividiamo questa meraviglia culinaria con i nostri cari, ci sentiamo pieni di gratitudine per i sapori che la vita ci regala.

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