Pizza e focaccia Home
─ LE RICETTE DI PIZZA E FOCACCIA ─
![Pizza e focaccia Home 1 Ricetta Cinnamon Rolls dolcetti alla cannella](https://www.pizzaefocaccia.it/wp-content/uploads/thumbs_dir/cinnamon-rools-3-qlrt35qethvxv3qoobupxrm36dirq86b7abg1gkclg.jpg)
Ricetta Cinnamon Rolls dolcetti alla cannella
L’Autunno è decisamente arrivato, Cosa c’è di meglio di un bel dolcetto alla cannella i Cinnamon Rolls ??? Questa dolce brioche soffice è senza …
Lievitati Dolci─ IMPASTI PIZZA BONCI ─
─ RICETTA PIZZA FATTA IN CASA ─
![Pizza e focaccia Home 6 Impasto pizza Bonci, Base Impasto bianco di grano](https://www.pizzaefocaccia.it/wp-content/uploads/thumbs_dir/pizza-qlro1bucr8z3ynuyfqctlng2b1qmq2bkvb61yi6090.jpg)
Impasto pizza Bonci, Base Impasto bianco di grano
Impasto pizza Bonci!!! L’impasto bianco di grano della ricetta di Gabriele Bonci è la base per molte pizze con molti condimenti, si tratta di un …
Pizze─ RICETTE FOCACCE ─
![Pizza e focaccia Home 11 Focaccia barese casereccia](https://www.pizzaefocaccia.it/wp-content/uploads/thumbs_dir/focaccia-barese-casereccia-1-qlrx8dm1ro5mykzqcbvl9m1e3g1gofkapundptbetg.jpeg)
Focaccia barese casereccia
La focaccia barese casereccia era la merenda dei contadini e veniva mangiata nei campi perchè si manteneva morbida e sostituiva il pane; è una delle …
Focacce─ RICETTE PANE – PANINI─
![Pizza e focaccia Home 16 Ricetta pane Fatto in casa](https://www.pizzaefocaccia.it/wp-content/uploads/thumbs_dir/pane-fatto-in-casa-2-qlrw3wo7igr72zs0nu3uwtoxc7ij9kwchjgruxbmpw.jpg)
Ricetta pane Fatto in casa
Ricetta pane fatto in casa a lunga lievitazione con tutti i procedimenti e video passo per passo per realizzarlo al meglio.
Pane e Panini─ LIEVITATI SALATI ─
![Pizza e focaccia Home 21 Ricetta pizza in teglia con Autolisi](https://www.pizzaefocaccia.it/wp-content/uploads/thumbs_dir/contest-papa-02-qlrxz36xz6pyvo6zddixmddxsmdyeslpe213nvpo04.jpg)
Ricetta pizza in teglia con Autolisi
Complimenti alla vincitrice del Contest della festa del Papà è la nostra Francesca Bonaventura con la sua strepitosa teglia ha vinto il primo …
Lievitati Salati─ LIEVITATI DOLCI ─
![Pizza e focaccia Home 26 Ricetta dolce 16 kinder Brioss fatte in casa](https://www.pizzaefocaccia.it/wp-content/uploads/thumbs_dir/kinder-brioche-1-1-1-1-qlrqgdo9ow536lew4cyziomutoodkxwo666vz13g04.jpg)
Ricetta dolce 16 kinder Brioss fatte in casa
Merendine farcite Kinder Brioss fatte in casa farcite con crema al latte, perchè comprare quando invece puoi farle in casa? Queste sono realizzate …
Lievitati Dolci─ LIEVITO MADRE ─
![Pizza e focaccia Home 31 Li.co.li. o Licoli Lievito madre liquido](https://www.pizzaefocaccia.it/wp-content/uploads/thumbs_dir/licoli-li-co-li-qlli50kautkr8rbwkqmp7h2q0z4al99rwtw2xyio5g.jpg)
Li.co.li. o Licoli Lievito madre liquido
Li.co.li. o Licoli Lievito in coltura liquidaCosa significa il li.co.li. e perché usarlo? Differenzia dalla pasta madre solida?Oggi …
Lievito Madre─ BLOG ─
![Pizza e focaccia Home 33 Tipi di farine tedesche più comuni](https://www.pizzaefocaccia.it/wp-content/uploads/thumbs_dir/Tipi-di-farine-tedesche-qlli50kautkr8rbwkqmp7h2q0z4al99rwtw2xyio5g.webp)
Tipi di farine tedesche più comuni
Le farine tedesche sono numerate in base al sistema di classificazione tedesco, che indica il contenuto di ceneri delle farine. Ecco un elenco dei …
BlogPizza e focaccia
Che gioia preparare una deliziosa pizza! La sua fragranza si diffonde nell’aria, mentre il forno a legna si riscalda lentamente. L’ingrediente segreto? Il lievito di birra fresco, che darà vita a un impasto soffice e leggero. Prendiamo la pasta per la pizza e iniziamo questa avventura culinaria.
La temperatura ambiente è importante, perché permette all’impasto di prendere vita. La prima cosa da fare è sciogliere il lievito di birra fresco in un po’ di acqua tiepida. Mentre l’impasto lievita, ci dedichiamo alla preparazione degli altri ingredienti.
Sul piano di lavoro, stendiamo l’impasto che prenderà la forma tonda al piatto. Un giro di olio extravergine per condire la base, poi spalmiamo la salsa di pomodoro per creare la nostra amatissima pizza margherita.
Taglia la mozzarella in fette sottili e adagiala sulla salsa. Un pizzico di sale e qualche foglia di basilico fresco per completare il quadro. Adesso, dobbiamo aspettare che il forno spento si riscaldi a dovere. Il tempo sembra trascorrere lentamente, ma l’attesa sarà ripagata.
Quando il forno raggiunge la giusta temperatura, infiliamo la pizza all’interno, mentre l’aroma del legno bruciato si diffonde nell’aria. La magia comincia! Le fiamme danzano intorno alla pizza, donando quel caratteristico sapore e croccantezza che solo il forno a legna sa dare.
Aggiungiamo la mozzarella per completare la sua dolcezza e lasciamo cuocere per pochi minuti. La pizza si trasforma sotto i nostri occhi, mentre la pasta per la pizza si gonfia e si colora. Un sorriso di soddisfazione compare sul nostro volto.
Finalmente, trascorso il tempo di cottura, tiriamo fuori la nostra opera d’arte. Lasciate lievitare la pizza per qualche istante prima di tagliarla. Il profumo del basilico e del pomodoro fresco ci avvolge, mentre la mozzarella si filtra tra i tagli.
Che gioia quando assaporiamo il primo morso di questa pizza napoletana! Il sapore autentico e genuino ci conquista immediatamente. Ma non dimentichiamo che la pizza può essere deliziosa anche senza mozzarella. Scegliamo gli ingredienti che ci piacciono di più e creiamo la pizza dei nostri sogni.
In cucina, la pizza è una tradizione che unisce le persone, nutrendo non solo il corpo ma anche l’anima. E mentre condividiamo questa meraviglia culinaria con i nostri cari, ci sentiamo pieni di gratitudine per i sapori che la vita ci regala.