lunedì, Marzo 20, 2023
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Pizza in teglia alla romana

Oggi presentiamo la pizza in teglia alla romana con un mix di farine preparata da Dario Troisi una ricetta a impasto diretto ad alta idratazione di una Pizza in teglia alla romana Le dosi indicate sono adatte per una teglia rettangolare di 40×40 cm di dimensioni. Se vi piacciono le mie ricette e se vi fa...

Pinsa Romana Ricetta, Base Metodo Bonci

La pinsa romana ricetta, a Roma come la teglia romana è una pizza molto conosciuta. La Pinsa Romana è una delle pizze più versatili per la casa e per le pizzerie è un mix tra pala e focaccia, in parole povere è una Pinsa. Personalmente è un tipo di...

Impasto NO KNEAD, Pizza in teglia

Il termine "NO KNEAD” deriva dall’inglese e letteralmente significa “no impasto”, una tecnica molto diffusa per fare pane e pizza fatti in casa. La ricetta e foto sono realizzati da Dario Troisi Se vi piacciono le nostre ricette e se vi fa piacere, seguiteci anche nella nostra  PAGINA FACEBOOK, INSTAGRAM , per restare sempre...

Ricetta pizza con patate di Bonci

La ricetta pizza con le Patate Bonci è una delle classiche pizze del sabato sera da mangiare con la famiglia o amici. L'impasto base è quello bianco di grano e poi è da aggiungere gli ingredienti.

Impasto pizza Bonci, Base Impasto bianco di grano

Impasto pizza Bonci!!! L'impasto bianco di grano della ricetta di Gabriele Bonci è la base per molte pizze con molti condimenti, si tratta di un impasto a lunga lievitazione; la ricetta è fatta di pochi elementi ma poi scoprirete quanta cura ci vuole per un buon pezzo di pizza. Base...

Pizza farcita, impasto di semola e farro bianco.

Pizza farcita, impasto di semola e farro bianco

Pizza senza glutine

Oggi vi presentiamo una pizza senza glutine super soffice e gustosa realizzata da Emanuele Floris con un mix di farine senza glutine facilissima da realizzare grazie all'ormai collaudato metodo Bonci. Se vi piacciono le mie ricette e se vi fa piacere, seguitemi anche nella mia PAGINA FACEBOOK, INSTAGRAM , per restare sempre aggiornati...

Pizza in teglia, impasto diretto alta idratazione con planetaria

Oggi presentiamo un metodo semplice la Pizza in teglia con planetaria con un mix di farine preparata da Marcello Picariello una ricetta a impasto diretto ad alta idratazione Ecco il nostro metodo per preparare un'ottima pizza con impasto diretto alta idratazione lunga lievitazione con la planetaria realizzando un impasto diretto. La lunga lievitazione (e maturazione) di circa...

Teglia Romana con LiCoLi

Oggi vi presentiamo una Pizza in teglia romana con licoli dal crunch pazzesco realizzata da Marcello Picariello con l'80% d'idratazione Se vi piacciono le mie ricette e se vi fa piacere, seguitemi anche nella mia PAGINA FACEBOOK, INSTAGRAM , per restare sempre aggiornati sulle mie ricette e sulle novità! Ricetta teglia romana con...

Pizza Marinara – Gabriele Bonci

Oggi vediamo come si cimenta il grande Gabriele Bonci con un impasto di una pizza marinara solo pomodoro aglio olio e acciughe e la bontà è assicurata. Adesso vediamo cosa ci occorre per realizzare la nostra pizza con il metodo Bonci. Procedimento pizza marinara di Gabriele Bonci E con questo abbiamo...