Pizze

Categoria dedicata a come fare le pizze in casa

Impasto pizza veloce

Impasto pizza veloce, Ricetta pizza in giornata

Oggi presentiamo un metodo semplice l’Impasto pizza veloce con planetaria con un mix di farine preparata da Esther Dragone una ricetta a impasto diretto ad alta idratazione Ebbene sì, Impasto pizza veloce! […]

 
ricetta pizza con patate di bonci

Ricetta pizza con patate di Bonci

La ricetta pizza con le Patate Bonci è una delle classiche pizza del sabato sera da mangiare con la famiglia o amici. L’impasto base è quello bianco di grano e poi è […]

 
teglia-scrocchiarella

La teglia scrocchiarella

Questa è la ricetta scrocchiarella che si trova a Roma, la ricetta è di Dario Troisi che ci ha dato anche i vari passaggi per realizzarla.  

 
impasto senza lievito

Pizza senza Lievito – Gabriele Bongi

Gabriele Bonci ci mostra come fare la pizza senza lievito usando come starter la farina di segale e acqua bollente. La preparazione è molto semplice solo che bisogna seguire i […]

 
pizza-marinara-condita

Pizza Marinara – Gabriele Bonci

Oggi vediamo come si cimenta il grande Gabriele Bonci con un impasto di una pizza marinara solo pomodoro aglio olio e acciughe e la bontà è assicurata. Adesso vediamo cosa […]