Guida Bruciatura delle teglie in ferro blu La Guida della Bruciatura delle teglie in ferro blu per pizza e focaccia: come eseguirla e come pulire la tua teglia blu in perfetta condizioni Se vi piacciono le mie ricette e guide se […]
Tag: Teglia
Teglia per pizza: quale scegliere?
Quale teglia per pizza devo scegliere? Quando ci si avventura nel mondo della panificazione, con particolare riferimento all’ambito della pizza, prima o poi ci si imbatte in una domanda ricorrente: […]
Pizza Bonci, impasto per pizza 24 ore lievitazione
Pizza Bonci, la pizza con il metodo di Gabriele Bonci tutti i passaggi della ricetta della pizza in teglia dalla preparazione a come infornare …
Base Impasto bianco di Farro, Impasto pizza Bonci
Impasto pizza Bonci!!! La base impasto Bianco di Farro della ricetta di Gabriele Bonci è la base per molte pizze con molti condimenti, si tratta di un impasto a lunga […]
Ricetta pizza con patate di Bonci
La ricetta pizza con le Patate Bonci è una delle classiche pizza del sabato sera da mangiare con la famiglia o amici. L’impasto base è quello bianco di grano e poi è […]
Impasto pizza Bonci, Base Impasto bianco di grano
Impasto pizza Bonci!!! L’impasto bianco di grano della ricetta di Gabriele Bonci è la base per molte pizze con molti condimenti, si tratta di un impasto a lunga lievitazione; la […]
La teglia scrocchiarella
Questa è la ricetta scrocchiarella che si trova a Roma, la ricetta è di Dario Troisi che ci ha dato anche i vari passaggi per realizzarla.
Pizza senza Lievito – Gabriele Bongi
Gabriele Bonci ci mostra come fare la pizza senza lievito usando come starter la farina di segale e acqua bollente. La preparazione è molto semplice solo che bisogna seguire i […]
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