venerdì, Gennaio 27, 2023
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Ricetta dolce Treccine a forno

Buongiorno oggi TRECCINE a forno come dice la parola sono cotte in forno, dolci realizzate da Daniela Bongiovanni facili facili super soffici Andranno a ruba Sarà sicuramente una ricetta da salvare e da ripetere ogni volta che avrete voglia di dolcezza

Dolce di panbrioche all’arancia perfette per le merende e colazioni dalla morbidezza unica.

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Ricetta dolce Treccine a forno

Ricetta dolce treccine a forno

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Dosi per 10 TRECCINE circa

Ingredienti

  • 200 gr 200 farina 00

  • 75 gr 75 manitoba (oppure tutta 00)

  • 125 gr 125 latte (oppure acqua)

  • 3 gr 3 lievito di birra secco (5/6 gr di fresco aumentare nella stagione fredda)

  • 20 gr 20 fecola (oppure farina 00)

  • 40 gr 40 olio di semi

  • 1 1 uovo

  • 1 1 bustina vaniglina

  • scorza d’arancia grattuggiata

  • 60 gr 60 zucchero a velo o semolato

Preparazione

  • Impasto a mano o in impastatrice
    L’importante è ottenere un composto soffice e non appiccicoso (se il caso aggiungere un pochino di farina senza esagerare)
    Sciogliere il lievito in latte tiepido e aggiungere a tutti gli altri ingredienti e impastare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo lasciare raddoppiare almeno un’ora (nella stagione fredda ci potrebbe voler più tempo) e formare le treccine come nel video
  • Lasciate lievitare ancora un’ora o più tenere al calduccio.
    Appena raggiunto il quasi raddoppio saremo pronti per la cottura.
    Treccine Dolci 02
  • Spennellare con tuorlo ed infornate a 180 gradi in forno statico per circa 15/20 minuti fino a leggera doratura.
  • A fine cottura lasciate raffreddare su una gratella spolverizzate con zucchero a velo oppure glassare con miele e scorza d’arancia.Treccine Dolci 01Treccine DolciTreccine Dolci 04

Video Ricetta

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