venerdì, Gennaio 27, 2023
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Ricetta dolce Ciambelle a forno

Buongiorno oggi CIAMBELLE cotte in forno dolci realizzate dal Gruppo Quelli di Bonci facili facili super soffici Andranno a ruba Sarà sicuramente una ricetta da salvare e da ripetere ogni volta che avrete voglia di dolcezza

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Ricetta dolce Ciambelle a forno

Ricetta dolce Ciambelle a forno

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Dosi per 12 ciambelline circa

Ingredienti

  • 200 gr 200 farina 00

  • 75 gr 75 manitoba (oppure tutta 00)

  • 125 gr 125 latte (oppure acqua)

  • 3 gr 3 lievito di birra secco (5/6 gr di fresco aumentare nella stagione fredda)

  • 20 gr 20 fecola (oppure farina 00)

  • 40 gr 40 olio di semi

  • 1 1 uovo

  • 1 1 bustina vaniglina

  • scorza d’arancia grattuggiata

  • 60 gr 60 zucchero a velo o semolato

Procedimento

  • Iniziare ad impastare a mano con l’impastatrice
    Sciogliere il lievito in latte tiepido e aggiungere a tutti gli altri ingredienti e impastare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo (se è il caso aggiungere un pochino di farina senza esagerare)
    lasciare raddoppiare almeno un ora, nella stagione fredda ci potrebbe voler più tempo
    Stendere col mattarello un rettangolo ci circa mezzo centimetro e tagliare con lo stampo

    Ciambelle2Ciambelle3
  • Lasciate lievitare almeno un ora fino al raddoppio d’inverno ci vorrà più tempo
    Spennellare con tuorlo
    Ed infornate a 180 in forno statico per 10/12 minuti fino a leggera doratura

    Ciambelline11
  • A fine cottura glassare a piacimento, in questo caso ho spennellato con un pò di miele e ripassato le ciambelle nelle codette di zucchero, e le altre le ho glassate con un pò di cioccolato al latte sciolto.

    Buon appetitoCiambelle

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