Buongiorno oggi TRECCINE a forno come dice la parola sono cotte in forno, dolci realizzate da Daniela Bongiovanni facili facili super soffici Andranno a ruba Sarà sicuramente una ricetta da salvare e da ripetere ogni volta che avrete voglia di dolcezza
Dolce di panbrioche all’arancia perfette per le merende e colazioni dalla morbidezza unica.
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Ricetta dolce Treccine a forno
Ricetta dolce treccine a forno
Dosi per 10 TRECCINE circa
Ingredienti
200 gr 200 farina 00
75 gr 75 manitoba (oppure tutta 00)
125 gr 125 latte (oppure acqua)
3 gr 3 lievito di birra secco (5/6 gr di fresco aumentare nella stagione fredda)
20 gr 20 fecola (oppure farina 00)
40 gr 40 olio di semi
1 1 uovo
1 1 bustina vaniglina
scorza d’arancia grattuggiata
60 gr 60 zucchero a velo o semolato
Preparazione
- Impasto a mano o in impastatrice
L’importante è ottenere un composto soffice e non appiccicoso (se il caso aggiungere un pochino di farina senza esagerare)
Sciogliere il lievito in latte tiepido e aggiungere a tutti gli altri ingredienti e impastare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo lasciare raddoppiare almeno un’ora (nella stagione fredda ci potrebbe voler più tempo) e formare le treccine come nel video - Lasciate lievitare ancora un’ora o più tenere al calduccio.
Appena raggiunto il quasi raddoppio saremo pronti per la cottura.
- Spennellare con tuorlo ed infornate a 180 gradi in forno statico per circa 15/20 minuti fino a leggera doratura.
- A fine cottura lasciate raffreddare su una gratella spolverizzate con zucchero a velo oppure glassare con miele e scorza d’arancia.
Video Ricetta
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